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偏食也是养生经

  好多体征和疾病都与饮食不当有关,因而科学地偏食也能调整体征,减少某些疾病的发生,对养生不无益处。像以下几种情况就可以适当偏食。

  习惯性便秘、痔疮患者

  可偏食菠菜、竹笋、蜂蜜、红薯、黑木耳、动物血等,多吃含粗纤维的蔬菜,戒酒和辣椒,以利肠通便、凉血消痔。

  高血压、冠心病患者

  宜偏吃鱼、牛奶、豆浆、香菇、木耳、莲子、红枣、桑葚、苹果、植物油等,少吃动物油,戒烟少酒,以利降脂降压、益心安神。

  慢性气管炎、肺结核病患者

  宜偏食蜂蜜、豆浆、牛奶、鸡蛋、黄鳝、甲鱼、百合等,戒烟酒,少吃辛辣品,以利化痰止咳、润喉补肺。

  年老体弱者

  宜食营养丰富、易消化的食品,烹调应多用蒸、煮、炖,少用煎、炸、烤。宜偏食鸡汤、瘦肉、鱼虾、猪肝、豆腐、蛋、牛奶、芝麻、莲子、板栗以及蔬菜、水果等,戒烟少酒,以利滋补强身、抗衰老。

  肥胖者

  宜偏食蔬菜、瓜果和粗粮,如糙米、粗面、玉米、薏米、冬瓜、萝卜、黄瓜、竹笋、木耳、浓茶、山楂等,多饮白开水,少吃肥肉、甜食,并坚持运动,有助减肥。

  体瘦者

  可偏吃肉、鱼、蛋、乳等,适当多吃糖类、蔬菜和水果,保持营养平衡、合理,以便增肥健身。至于减肥力强的浓茶、冬瓜等应慎吃少食。

  矮小者

  青少儿时期宜多吃含丰富蛋白质、钙、磷、维生素D等食品,如瘦肉、鱼虾、猪肝、蛋、豆腐、骨头汤、鸡等。

  用脑者

  应多补充含蛋白质、糖、卵磷脂、钙、铁、锌、维生素丰富的食物,如蛋类、动物脑、禽肉、牛奶、莲子、苹果、金针菇等,以利健脑增智,补充脑力消耗。

  野外作业者

  饮食宜量多质好,多饮淡盐开水,补充出汗的消耗。寒天可偏食高脂、高糖、高热量饮食,如羊肉、牛肉、狗肉、辣椒、姜、鱼虾、糯米等,以利抗寒御风,补充体力消耗。




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