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清补养生首选 橄榄酸梅汤

  [配料]:橄榄60克,酸梅10克,白糖适量。

  [做法]:橄榄带核稍捣烂后和酸梅一起加水约3碗,煎煮成1碗后,去渣加白糖适量调味饮用即可。

  [功效]:此方有清热解毒、生津止渴之功效,是夏季饮用的佳品。

  一、不同地域 因地制宜

  1. 东北地区:由于本地区鲜橄榄较难获取,可代用干果橄榄或保鲜状橄榄。
  2. 西北地区:气候干旱,多风沙,日照充足,可将酸梅提高到20克。
  3. 中部地区:气候较为温和,日照充足,不宜食用过咸或过油腻的食物,建议日食二次。
  4. 东南地区:气候湿润,雨量丰富,各种海味齐全,可在本配方中加入5克灵芝同煮。
  5. 西南地区:多雨,气候湿热,喜食麻辣、酸辣口味,可将橄榄60克改为70克。

  二、不同体质 因体选方

  1. 气虚体质:气虚的人,肌肉松软,体虚乏力,气短懒言,易出虚汗,不耐寒热。本方就添加灵芝10克。
  2. 血虚体质:血虚的人面色苍白,皮肤干燥,失眠多梦,大便燥结,小便不利。此方中橄榄从60克调增至70克。
  3. 阴虚体质:阴虚的人消瘦怕热,手足心热,性情急燥,失眠多梦。此方中将酸梅从10克调增至20克。
  4. 阳虚体质:阳虚的人口淡不渴,形寒喜暖,四肢欠温,毛发易落。此方少喝为宜。

  三、不同年龄 食补各异

  1. 青少年:青少年正处于生长发育阶段,气机旺盛,津液充足,可日食二次。
  2. 中壮年:宜多喝水,但不宜多摄糖,应少糖或加一点精盐,口感更佳。
  3. 老年人:机体代谢和排泄功能下降,份量可减半摄取。

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