老中医养生网

  营养科普  养生食谱  养生问答  食疗养生  中医养生  四季养生    

 

当前位置:首页 > 膳食 > 养生食谱
吃木瓜,增加胃肠动力助消化

  眼下正值木瓜上市,黄橙橙的木瓜果肉令人食欲大增。木瓜不仅有着让人垂涎欲滴的果肉,还有丰富的营养价值。此外,对于胃肠道功能不良的人来说,木瓜还有帮助消化的作用。

  我们吃下去的肉类中的蛋白质要分解成氨基酸才能被人体吸收,人体分解蛋白质主要是靠胃分泌的胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶,如果人分泌这些酶的量减少或分泌出现了异常,吃下去的肉类蛋白消化和吸收就有问题,导致消化不良。

  在木瓜中的乳状液汁,含有一种被称为“木瓜酵素”的蛋白质分解酶,它跟胃蛋白酶和胰蛋白酶一样,能够分解蛋白质,因此能帮助我们消化肉类蛋白质。饭后吃木瓜,可以帮助消化,有辅助治疗肠胃炎、消化不良的效果。

  在煎牛排前,我们常用到的“松肉粉”或是“嫩精”中就含有木瓜酵素,它的作用就是将肉类的结缔组织和蛋白质分解,让肉吃起来更鲜嫩可口。根据这个道理,用木瓜炖肉的话,肉质也会更嫩更美味。

  除了帮助消化的功能外,木瓜酵素还有分解并去除肌肤表面的老化角质层的作用,常被应用在化妆品中。木瓜还富含β胡萝卜素,这是一种天然的抗氧化剂,能有效对抗全身细胞的氧化,破坏使人体加速衰老的氧自由基。因此,常吃木瓜还有美容护肤、延缓衰老的功效。

  ■相关链接

  木瓜牛奶:木瓜300克、牛奶200毫升、蜂蜜少许

  将木瓜切成块,打成汁,再加入牛奶和蜂蜜。

  功效:缓解肠胃功能紊乱、肠胃炎,还有美容功效。

  木瓜排骨盅:木瓜一个、排骨250克将木瓜掏空,放入排骨,再加入料酒、蚝油等调味品和少许蒜末,放入锅中大火蒸30分钟即可。

  功效:助消化。

  凉拌青木瓜:青木瓜1个、朝天椒、香菜、开洋各少许

  木瓜洗净切成细条,用盐腌30分钟,再用水冲洗片刻。加开洋和事先洗净切好的朝天椒和香菜,拌匀即可。

  功效:开胃、增加食欲。




老中医养生网 All Rights Reserved.