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木瓜奶香鸡丁

  水果的芳香味,总能引起小朋友们的食欲,用应季水果入馔做成美味的家常菜,好妈妈们就不必时时为做什么菜而忧愁了。今天,好妈妈Dasiy带来的这一道私房菜,是她女儿包包最爱的木瓜奶香鸡丁。淡奶油的香味带出了木瓜的水果香,加上小朋友爱吃的鸡腿肉,好吃又健康。Dasiy提醒各位,淡奶油的分量可以按照个人口味增加或减少,放多点可以增加奶香味,少放点则更有益于家人健康。

  烹制材料

  材料:木瓜(半个)、鸡腿肉(2只)

  调料:盐(1/2茶匙)、刀嘜纯正花生油、糖(1/3茶匙)、料酒(少许)、淡奶油(适量)、白胡椒粉、香草粉

  烹制方法

  将木瓜洗干净,木瓜肉挖出来,切成块状;鸡腿去皮,将肉起出来,切成片状。

  用少许盐、糖以及料酒,将鸡腿肉腌制20分钟。

  烧热油锅,将鸡肉炒至五成熟,倒入淡奶油大火煮沸后,转小火慢慢煮入味。

  待奶油收汁时,加少许盐以及白胡椒粉,香草粉调味。

  最后放入木瓜肉,稍微翻炒均匀后即可起锅。





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