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春季怎么预防食物中毒

  春季怎么预防食物中毒,并整理出食物中毒怎么办,春季如何预防食物中毒相关知识供大家参考下面跟天天养生网小编一起去看看下文的具体介绍。

  一、养成良好的饮食卫生

  所谓病从口入,预防食物中毒的最好方法就是养成良好的饮食卫生了。平时在吃东西前一定要洗手,在烹调食物之前也要注意食物是否洗干净了,特别要注意是否有农药残留的问题。如果吃不完的食物要及时拿到冰箱里,充分加热后才能再次食用。建议尽量现买,现做,现吃。

  绝对禁忌食用来历不明的食物以及明显变质的食物,生熟食一定要分开。外出就餐时还要注意看下对方是否有营业许可证,尽量不要到卫生不标准的小餐饱,特别是大排档,小吃摊吃饭。

  霉变的甘蔗,发芽的土豆、冷冻过长时间的海产品,腌制的咸菜等等,这些最好都不要食用,特别是冷冻的海产品,虽然其可能肉质不会变,但是其中的蛋白质经过长时间的冷冻早就已经被分解了,并会产生对人体有害的胺类,恶臭素等会对人体的健康产生很大的影响。

春季怎么预防食物中毒

  二、做好餐具的消毒工作

  春季由于回南天及各种因素的影响,餐具炊具更容易霉变。所以平时一定要注意做好餐具的清洁消毒。如果有条件的可买个专用的消毒柜,如果没有条件也要经常把餐具拿到太阳底下晒,用温水煮沸消毒。

  三、注意防止细菌感染

  春天细菌的繁殖能力要比平常强很多倍,因此食物更容易腐烂变质,所以吃东西之前最好注意食物是否过了安全保质期,食物的外包装是否完好,如果是肉类还要注意是否有检疫部门的图章等等。

  四、小心食用来历不明的野菜

  春暖花开,很多人都有踏青挖野菜的想法,而野菜也的确具有很高的营养,这里提醒一下一定不要轻易去偿试从来没有食用过的野菜,更不要吃来历不明的野菜。特别是一些野菜中可能含有光敏物质,如果不小心吃了在去晒太阳就会引起植物性白光疹。另外平时对植物或者对花粉过敏的人,建议少吃 野菜。

  五、了解各种食物中毒的症状及表现

  沙门氏茵食物中毒:这多是由于食用了不干净的动物内脏,肉食引起的,其 潜伏期可多达6到24小时,其初期表现为发热,黄绿色水样大硬,沙门氏食物中毒危害很大,如果治疗不及时很可能引起死亡。

  葡萄球菌食物中毒:这多是由于剩菜剩饭加热不彻底引起的,其来势很凶猛,上吐下泻,多数病人会有低热的反应,只要处理及时一天就可恢复。

  嗜盐菌食物中毒:这多吃了海鱼,海产品有关,其表现为上腹部,肚脐周围阵发性疼痛为主,此种食物中毒建议及时处理,否则会越来越严重。

  肉毒杆菌食物中毒:这多由咸肉、密封储存食物食用不当引起的,其为头痛,头晕,眼脸下垂,失音等严重则会出现呼吸麻痹,甚至引起死亡,其死亡率高达50%,因此春季一 定要特别注意预防肉毒杆菌食物中毒。

  大肠杆茵食物中毒:这多是由于食物清洁不当或是餐具受污染引起的,其多以腹泻为主,多数只要吃些清毒的药物就可。

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