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抗癌药膳

 

  ▲ 藕米糕

  用料与制造:连莲菜粉150克,糯大米磨成的粉150克,白砂糖150克。用清水适合时宜把用料揉成和好的成块的面样,放入器皿内压平,蒸熟即可。随量食用,或分1---2次用油略煎食之。
成效:补虚养胃,涩血止血。适合使用于血癌以及其他癌肿,症见衄血、呕血、尿血、便血、皮下瘀斑等。

  本药膳出自《本草细目拾遗》,以补虚止血为主,那里面莲莲菜粉性味甘寒,功能健脾增进食欲,清热凉血。江米性味甘温,功能补中益气。白砂糖有滋润和中的效用。合而为糕,共奏补中健脾、止血散瘀之功。

  ▲ 参雪马的蹄子糕

  用料与制造:人参30克,雪利1个,成眼肉30克,马的蹄子5个,甘蔗汁100毫升,牛乳200毫升,姜汁少量,蜜糖数量适宜。将人参洗净,隔水炖参汁。雪梨(去皮)洗净取肉,成眼肉、马的蹄子(去皮)洗净。把参渣、雪梨肉、桂圆肉、马的蹄子放搅拦机内拌和成泥状,隔渣取汁。把所有汁液(涵盖姜汁、参汁、甘蔗汁、牛乳)倒进瓦盅内拌匀,隔水炖,浓缩成糊状,加蜜糖少量调匀即可。随量食用。

  成效:滋阴润燥,补气养胃。适合使用于晚期食管癌、胃癌、体虚食少者,及其他癌肿切除缝合后的放疗、化疗时期及医治后胃阴不充足、纳呆食少者。
  本药膳以《冷庐医话》不公开且有显著疗效的药方噎隔膏化裁而成,原方佣人乳、牛奶、芦根汁、人参汁、梨汁、桂圆汁、甘蔗汁各等分,加姜汁少量,蜜糖数量适宜制成。因某些用料不易取得,故去人乳,用马的蹄子代芦根而成。那里面间人参性味甘微苦微温,功能大补元气,补脾益肺。雪梨性味甘寒,有养阴清热、润肺滋胃的效用。桂圆肉性味甘平,功能益处心脾,养血心神安定。马的蹄子性味甘寒,有清热生津、化痰消积的效用。甘蔗汁性味甘寒,功能养胃生津。新姜性味辛温,有和胃止呕祛痰的效用。牛乳性味甘平,包括浩博的培养基,能益处虚损。蜜糖性味甘平,气清淡的香味,有强心心神安定、补养除毒、滋肺滑肠的效用。合而成膏,菜奏滋滋补脏之功。

  ▲ 鸡肉馄钝

  用料与制造:黄母鸡肉150克,精小麦磨成的粉250克(也可用市售的馄饨皮),葱屁股30克。将小麦磨成的粉加水制成薄皮;葱屁股洗净切细;鸡肉洗净切细粒,与葱屁股拌匀,调味。用鸡肉、葱屁股作馅,用面片包成馄饨,放开水中煮熟,下调味料即可。随量食用。
  成效:健脾暖胃,养血益精。适合使用于各种癌肿属气血两虚,以及癌肿切除缝合后血虚精亏者,症状会面黄股瘦,神魂委顿,语声卑微,纳呆食少等。
  本药膳出自《升平吴惠方》,以调补气血为主。那里面鸡肉性味甘温,功能温中益气,滋补精血。葱屁股辛温,功能通阳散邪而宣通上下阳气。小麦磨成的粉可健脾补中,其作锟钝,可健脾补虚,疗养气血。注意:鸡肉宜用未产卵的黄雌鸡为佳,不论什么叫鸡肉均不适宜用。

  ▲ 绿夹豆江米酿猪肠

  用料与制造:猪结肠1段(约40厘米长),绿夹豆、江米用量是2:1(视猪肠体积而定量),冬菇2个。将绿夹豆、江米洗净清水浸3个钟头;。冬菇洗净,切细粒;猪结肠洗净。把绿夹豆、江米、冬菇料拌匀,调味,放入猪结肠内(不要装太满,并留有少量水),结肠两端用线扎紧。把酿好的猪结肠放入瓦锅内,加清水数量适宜煮2钟头,抽取切厚片,下调味品即可。随量食用。
  成效:补中益气,润肠养血。适合使用于肠癌便血或其它癌肿体虚肠燥粪便干燥者。
  本品以养血止血为主。那里面绿夹豆性味甘平,功能补中益气,暖胃和中。香菇能养胃气并有独有特别香味,可开胃。猪结肠性味甘微寒,以脏补脏,有补肠润补虚、养血止血之功。猪结肠宜选用肛直肠段为佳。




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